¿Qué es un brunch? El brunch es una comida que habitualmente se sirve a media mañana o apenas pasado el medio día, generalmente entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde. Un brunch típico combina elementos del desayuno y del almuerzo. Se supone que reemplaza a estas dos comidas. Mucha gente asocia el bruch con los fines de semana y particularmente los domingos, tal vez porque en los fines de semana pueden dormir más por la mañana y a la tarde y encuentran esta combinación más atractiva. Técnicamente, de cualquier modo, el brunch puede ser servido cualquier día de la semana.
El termino es una combinación de "breakfast" (desayuno) y "lunch" (almuerzo). Su primer aparición fue en 1896, en la revista Punch. Hay evidencia sobre sus origienes en las clases altas británicas. Muchos hogares de clase alta daban a su servidumbre parte o todo el día del Domingo, por lo que estos les dejaban un buffet para que puedan comer por la mañana con comida de desayuno y almuerzo.
Para poder recrear un brunch en tu casa y sorprender a tu familia, sugerimos:
- Ensalada de frutas frescas
- Manteca, queso crema y mermeladas
- French toast
Rodaja de pan blanco, sumergida en huevo, leche, azucar y luego frita.
- Bacon
panceta ahumada a la plancha
- Huevos Revueltos
- Salpicón de Ave
- Papas rusticas (con piel) y cebolla al horno
- Jugos de fruta
- Café
- Té
O cualquier combinación que se te ocurra! ¿cuál se te ocurrio a vos? comentanos!
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